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Si estás buscando un buen whisky o si quieres conocer un poco más sobre el mundo de esta bebida, has llegado al sitio correcto. Aquí podrás descubrir los distintos tipos, orígenes, las mejores marcas, ofertas y mucho más de este destilado tan popular.

►  Whisky más buscados

En el panorama actual podrás encontrar una variedad enorme de marcas de whisky. A continuación te listo algunas de las más buscadas y mejores marcas.

Whisky escoces Ballentines

▷  Ballantines

Ballentine’s empresa creada por George Ballentine con solamente 19 años, generación tras generación siempre ha buscado conseguir el mejor whisky escocés y madurarlo en el mejor roble americano. En la actualidad venden 200.000 botellas diarias.

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▷  Jameson

Es una de las empresas de fabricación de Irish whiskey más conocidas, llevan trabajando el destilado desde hace mas de 200 años. Su destilado de mezcla de grano, es muy suave gracias a las 3 destilaciones que se le realizan.

El envejecimiento en barricas de Estados Unidos o España consigue trasmitirle el agradable sabor de madera tostada, vainilla y jerez dulce.

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▷  J&B

Justerini & Brooks , este es su nombre original de la marca que conocemos como J&B. Fabrican blended Scotch Whisky y  fueron los primeros en probar ese tipo de mezclas con whiskys puros de malta y grano mezclados para conseguir un sabor sutil, suave y complejo en sus bebidas. A día de hoy son lideres en ventas en España.

▷  Johnnie Walker

Los inicios del Whisky Johnnie Walker datan de 20 años después del nacimiento de su creador John Walker en 1805, para mejorar el whisky existente que vendía en su tienda en Kilmarnock, ya que no le parecía suficientemente bueno para su clientela. Hoy en día es uno de los mejores whiskies escoceses.

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▷  Cardhu

Esta marca en un principio se llamaba Cardow, pero con el tiempo y cambios de directivos decidieron en 1981 llamarle Cardhu, fabrican un muy rico whisky escocés puro de malta.

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▷  Macallan

Marca escocesa que fabrica uno de los principales whisky de malta pura del mundo con un color dorado oscuro muy característico transmitido por la madera de las barricas de roble que han hecho famosa a The Macallan. Son whiskies con intensidad y complejidad y con intensas notas de frutas secas y especias transmitidas por la madera, al igual que su color natural.

Whisky Chivas Regal

Chivas Regal

En 1801 los hermanos  James y John Chivas, que trabajaban en una tienda en Escocia, empiezan a mezclar whiskies con el nombre de Chivas Brothers Ltd, desde ese momento hasta en la actualidad pasando por momentos difíciles, se tiene que destacar que fue el primero whisky de lujo que se introdujo en Estados Unidos con éxito. Tienen un Blended Scotch Whisky de mucha calidad.

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▷  White Label

El White Label es un whisky blend, producido en Escocia por Dewar’s, resultado de la mezcla de diversos whiskies Single Malt y de grano, de las mejores calidades. Dewar’s consigue un producto con dulzor a miel, ligeros toques de vainilla, licor y también café, con presencia general de cítricos.

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▷  Jack Daniels

Esta marca fabrica un Tenesse Whiskey americano, muy dulzones, suaves y con mucho cuerpo, tomarte una buena copa de Jack Daniels on the rock es para disfrutar y acompañar con una buena música.

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▷  Cutty Shark

La famosa marca de Scotch Whisky del barco velero el legendario barco Tea Cutper ‘Cutty Sark’, el más rápido de su época. Posee un producto Blended que es una mezcla con resultado de un whisky suave, dulce y equilibrado, con aroma a vainilla y a cítricos con toques de caramelo.

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▷  DYC

Destilerias y Crianza S.A. , es la empresa fabricante de güisqui más conocida de España, sus productos son whisky blend de combinación de maltas, “para gente sin complejos”.

▷  Otras Marcas conocidas

A parte de todos estos nombrados, no nos podemos olvidadar de otras marcas como: Lagavulin, Nikka, Glenfiddich, Talisker, Hibiki, TogouchiGlenrothes, Nomad, Jim Beam, Yamazaki y muchas otras más que poseen un licor de excelente calidad y con distintos precios de compra.


►  Principales Lugares de fabricación de Whisky

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La variedad y sus distintos gustos, a parte de los materiales utilizados y la forma de elaborarlo, también podemos destacar la zona de origen, según la misma va a dar lugar un whiski característico de la esa localización, eso nos surte de una enorme variedad.

Tenemos que destacar los principales lugares de procedencia de esta bebida:

▷  Whiskey Americano

Es la cuna de los Bourbon Whiskey y también de Tenesse y kentucky Whiskey, elaborados de maíz y con toque acaramelados son principalmente añejados en barricas de madera de roble nuevas.

Marcas muy conocidas del American Whiskey en Estados Unidos encontramos Maker’s Mark, Jack Daniels, Knob Creek, Jim Beam.

▷  Escoces

El Scotch permanece en barricas de roble durante un mínimo de tres años en Escocia con una concentración de alcohol de menos de 94% volumen para envejecer.

Solo se le puede añadir agua o caramelo como colorante y no se puede embotellar con menos de 40% alcohol por volumen.

Según las regulaciones del güisqui escocés, las etiquetas oficiales son las siguientes: Single Malt, Single GrainBlendedBlended Malt Blended Grain.

Principales regiones de Escocia de producción de güisqui: Campbeltown, Highland, Islay, Lowland y Speyside

Marcas reconocidas del destilado en Escocia son Johnnie Walker, Glenmorangie, Glenfiddich, Highland Park, The Macallan o Ballantines.

▷  Whisky Japones

Los japoneses poco a poco se fueron introduciendo en el mundo del Whisky hasta llegar a lo que son hoy, uno de los mejores fabricantes de este agua de la vida.

World Whiskies Award los ha reconocido el Hakushu 25 años de Suntory en el 2018 mejor whisky del mundo.

Existen en Japón marcas muy reconocidas del destilado como Hibiki, Hakushu, The Chita Suntory, Nikka o Yamazaki

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Whiskies Japoneses

▷  Irlandes

Al igual que los de Escocia solo pueden ser puro Whisky Irlandes si están durante un mínimo de 3 años en Irlanda en sus barricas de roble  y embotellados siempre como a partir de 40% de volumen de alcohol.

El destilado irlandés tiene una paladar más suave en comparación con los tonos ahumados y terrosos comunes a algunos escoceses.

Marcas reconocidas del Irish Whiskey en Irlanda son Jameson, Bushmills o Tullamore Dew.

▷  Español

El Whisky Español tiene nombre propio, DYC, que desde que se fundó en 1958 por  Nicomedes García después de viajar multitud de veces a Escocia para ver como se fabricaba es el referente del whisky en España .

Hoy en día DYC pertenece al grupo fabricante de Whiskies japonés, Suntory, y ha sacado su mejor joya a un precio aproximado de 20€ un whisky 12 años blended acabado en barricas de Jerez.

A parte de DYC, podemos encontrar y destacar un buen whisky de Granada llamado Whisky Embrujo de pura malta y otros como Doble V, Jaume I, 1818 Gold Whisky, Sack Man , etc.

▷  Canadá

El whisky canadiense, para que se considere de Canadá, debe permanecer, al menos durante tres años, añejándose en barricas de madera de roble en el propio país canadiense.

Los  más conocidos son el Canadian Club y el The Crown Royal Company de Seagram’s.

▷  Gales

El Whisky en Gales tiene como nombre propio la Destilería Penderyn, desde que en 2004 puso a la venta sus primeras botellas de whisky puro malta, no ha parado de vender por todo el mundo.

▷  India

El whisky indio desde que en 1948 se fundo Amrut Distilleries, no ha parado de fabricar whisky de malta, con cebada cultivada en la India. Hoy en dia vende en más de 20 paises y está en continuo crecimiento, pronto estará entre los más grandes.

Marcas destacadas de whiskies indios, Amrut, Paul John y Rampur


►  ¿Qué es el whisky?

El Whisky(palabra de origen celta, significa “agua de la vida“) es una bebida alcohólica proveniente de la destilación de la malta fermentada con cereales de maíz, cebada malteada, centeno o trigo, y debe que tener un mínimo de 40% de alcohol por volumen.

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Se deja añejar en barrica de roble para concentrar sus aromas y normalmente se controla la tasa de humedad y temperatura ambiente como mínimo durante los 3 años que se tiene que tener almacenado, debido a que madura muy lentamente.

El termino Whisky puedes encontrarlo también como Whiskey, llamado así desde Irlanda para distinguirlo del escocés, habitualmente se utiliza en Irlanda y América, y en esta última desde Kentucky es donde aparece el Bourbon Whiskey.


►  Historia del Whisky

Es incierta la fecha de creación del primer whisky, pero los primeros datos relacionados con el “agua de la Vida” es en la época de los celtas, como ofrenda a los dioses

►  ¿Como se hace el whisky escocés ?

La fabricación del whisky consta de cuatro fases definidas, que son el malteado, fermentación, destilaciónañejamiento que es la mas duradera.

▷  Malteado

Imagen de la cebada

El malteado de la cebada es el proceso que le aporta un sabor característico según los azúcares del cereal a la bebida.

Los granos son recogidos en cosechas propias o importados de otras partes, se mete en agua y se extiende en la base de malteado para de que germine. Así se dejan durante unos días manteniéndolos bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas.

Cuando comienza una germinación del cereal(según las regiones puede durar hasta 15 días) se procede al secado, tostando la cebada en el horno de malta o por encima de un fuego de turba cuyo humo es el encargado de impregnarle el sabor a esta bebida espirituosa.

▷  Fermentación

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Después del secado y molido de la cebada, se realiza la mezcla con agua muy caliente durante horas, consiguiendo producir azúcares que se filtran produciendo una disolución concentrada y dulce.

Una vez producida, se pasa a las cubas de fermentación, donde se le añade levaduras habituales para la transformación de bebidas y conseguir alcohol o también llamado mosto preparado para la siguiente fase.

▷  Destilación

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La destilación se consigue hirviendo el líquido en un gran alambique normalmente fabricado en cobre. Esta fase consta de 2 destilaciones en diferentes alambiques con el fin de conseguir un mejor aguardiente.

▷  Envejecimiento

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Esta fase dura al menos 3 años, se mete el aguardiente en un barril de roble proveniente de España, Francia y Estados Unidos principalmente, y es la fase en la cual toma el primer sabor a whisky puro de malta.

Otro factor como el color del whisky se consigue según la edad y tipo de madera en la que lo almacenamos(cuanto más nuevo sea el barril más color tendrá la bebida), aunque también existen fabricantes que le añaden caramelo como colorante que le proporciona ese color característico.

►  Whisky según la elaboración y materia prima

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A continuación te muestro principales tipos de güisqui que vas a poder encontrar en el mercado según productos y modo de fabricación.

▷  Bourbon Whiskey

Este Whiskey producido en el territorio Estadounidense es muy aromático y dulzón, se realiza principalmente de maíz destilado, del cual tiene q tener un mínimo del 51% para ser Bourbon.

Una de las características principales es que el Bourbon debe ser añejado en barricas nuevas de roble blancas tostadas, las cuales serán utilizadas al terminar por los whiskies escoceses.

▷  Whisky de malta

Este tipo se obtiene de la destilación de la cebada malteada y de los podemos encontrar el de Malta pura (Single Malt), malta mezclada (Vatted malt)

▷  Mezcla (Blended)

Resultado de mezclar uno o más whiskies de malta con otros de grano.

Dentro del mercado actual este tipo de Whisky supone un 80% de la producción.

Su sabor es definido por los Whiskys que contentan de las distintas destilerías, ya que cada una tiene su propio sabor dependiendo la materia utilizada para la fabricación del Whisky.

Debido a que los whiskys de grano mezclados suelen ser más económicos se consigue crear un producto más barato que los anteriores(Malta mezclada y pura).

Ejemplos de Blended son de marcas como Chivas Regal, DYC, Four Roses, Jameson, Jim Beam, Maker’s Mark, Suntory Hibiki por poner unos pocos.

▷  Grano puro (Single Grain)

Producido principalmente con trigo, pero puede contener otro cereal como cebada, maíz o centeno.

Suele tener un sabor más ligero y menos complejo que le del güisqui de malta.

Su uso principal es para elaborar otros whiskeis mezclados, por eso es tan importante para la producción de los Whiskeis escoceses.

Se realiza principalmente en Escocia e Irlanda y se diferencia del malta

 


►  Curiosidades sobre el Whisky

El güisqui, no es solo la bebida, son muchas de cosas más que lo rodean, el como beberlo, accesorios para conservarlo, los mejores, los más baratos y muchos detalles mas de este mundo que poco a poco te iré contando aquí.

▷  ¿Cómo beber whisky?

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Existen tres formas ideales de degustar un whisky , a parte de los combinados, que son Whisky solo, Whisky con agua y Whisky con hielo o On the Rocks.

▷  Las Rocas para whisky

Roca para beber whisky frio sin necesidad de hielo

Las piedras o rocas para whisky es la solución ideal para los amantes de esta bebida espirituosa que les molestaba que el hielo se derritiera en sus copas.

Son de forma de cubo, muy similares a los hielos. Los enfrías y los metes en la copa para disfrutar tranquilamente de la bebida sin que ésta cambie el aroma y el sabor.

Si te interesa comprar alguna en Amazon tienes mucha variedad de piedras para whisky tanto de precio como de forma.

▷  Vasos de chupito de Whisky

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Seguramente después de un buen almuerzo, te apetece un chupito de un buen Whisky. Pues si es así y te has quedado sin esos vasos tamaño pequeño o estas buscando unos, te voy a recomendar que entres en esta zona de Amazon

▷  Whisky sin alcohol

Si, difícil de entenderlo, pero hoy en día no te dejarán de sorprender los fabricantes, han creado un whisky sin alcohol, se comenta que el sabor no es igual que un whisky normal, y tiene un parecido sabor a los blended y single malt , ideales para salgas de fiesta y puedas llevar el coche, para que puedas evitar esas resacas tan grandes o simplemente para que no te saltes la dieta del verano.

▷  Porque tomar whisky

Según estudios realizados en el 2018 en los Estados Unidos, beber güisqui con moderación  retrasa el envejecimientoreduce en un 50% el riesgo de sufrir un derrame cerebral, las posibilidades de padecer diabetes se disminuye, no te tendrá que preocupar por engordar y es como una cura para evitarte parte del estrés.

▷  Libros sobre whisky

Aunque lo ideal sea apreciar el sabor, también podemos encontrar, historia y demás características y cosas sobre el güisqui en literatura, en el siguiente artículo te mostrare los mejores libros sobre whisky

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